サンマ

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サンマ（大阪府泉佐野市; 撮影: 加村, Oct., 2004）

サンマ

分類

脊索動物門 Chordata > 脊椎動物亜門 Vertebrata > 硬骨魚綱 Osteichthyes > 条鰭亜綱 Actinopterygii > ダツ目 Beloniformes > トビウオ亜目 Exocoetoidei > サンマ科 Belonidae

解説

  • 北海道以南の表層を回遊し，体長40 cmにまで成長する．
  • 体色は背側が濃青色で腹側が銀白色，下顎先端部が黄色を呈することで特徴づけられる．
  • 棒受網などで漁獲される「大衆魚」のひとつで，刺身・塩焼き・唐揚げなど多様な料理法によって賞味される．

天然記念物・RDB

  • 該当なし

慣用名・英名・広島県方言

慣用名

英名

広島県方言

関連ページ

参考文献

  • 中坊徹次（編）. 2013. 日本産魚類検索 全種の同定, 3版. xlix + xxxii + xvi + 2428 pp. 東海大学出版会, 秦野.


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