Denaturation

denaturation

• 変性（日本語）
• (Español)

Definition

Glossary of "Life (9th ed.)" by Sadava et al. (2011)

• Loss of activity of an enzyme or nucleic acid molecule as a result of structural changes induced by heat or other means.

文献（引用）

• Sadava, D., Hillis, D. M., Heller, H. C. & Berenbaum, M. R. 2011. Life: The Science of Biology, 9th ed. -xliv + 1266 pp. Sinauer Associates, Inc., Sunderland.

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