食べ物としての昆虫
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食べ物としての昆虫
昆虫を食べると聞くと， 「見たり，触ったりするだけでも気持ち悪いのに，食べるなんて・・・」と， 多くの人が顔をしかめるのではないでしょうか．
テレビでは罰ゲームとしムシを食べるシーンもよく見かけます． 中には泣き出して結局食べられない人もいますよね．
しかしこんな昆虫食ですが，日本でも世界でも重要なタンパク源として， 古くから食べ続けられているのです．
日本の代表的なものとしてはイナゴ（主にコバネイナゴ）， ハチの子（主にクロスズメバチの幼虫）， ザザムシ（主にヒゲナガカワトビケラの幼虫）などです．
イナゴ食は特に古く，江戸時代の文献にも記録が残っています． これらの昆虫食は，飢饉，戦時中の食糧難などの時には 非常食として多くの人の命を救ってきました．
そして世界の人口が増え続けている現在， 昆虫は重要な食料資源として見直されてきています．
皆さんも食わず嫌いをせず，一度試してみてはいかがですか？ 以前食べたイナゴの佃煮は，小エビの佃煮みたいでとてもおいしかったですよ， 脚が歯茎に「チクッ」なんてこともありましたけどね．
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