野菜 シソ

提供: 広島大学デジタル自然史博物館 植物
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シソ

シソ科.ヒマラヤ〜中国大陸が原産で,葉を薬味に使用する.日当たりが良いほど大きく育つ.連作可能で土質をあまり選ばないが,排水は良くする.肥料が切れると葉が小さくなるので,順次除草を行うとともに,6-7月に追肥を行う.9月頃まで葉を適宜収穫する.9月頃から開花が始り,穂ジソが収穫できる.


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